早上於悉尼國內機場集合,乘搭內陸航班飛往塔省第一大城市,也是澳洲第二古老的城市-荷巴特,自費午餐.接機後往聖海倫及著名火焰灣原名為「Larapuna」的火焰灣（Bay Of Fires）位在塔斯馬尼亞（Tasmania）的東北岸，從Binalong Bay到Eddystone Point這片廣大的區域都算在火焰灣內，最早被Tobias Furneaux船長在探險的過程中發現，因為看到了原住民在海灘上生的火，因此命名為火焰灣,這裡最著名的特色就是白海灘、藍海水紅岩石,且還曾被英國雜誌評為世界第二美的海灘.西式晚餐後入住當地酒店. (晚)

酒店內早餐後前往南半球最大最有名的飄絲薰衣草園Bridestowe Lavender Farm,欣賞壮麗的薰衣草田(有季節性限製),自費午餐後參觀喬瑟克羅米酒莊（Josef Chromy Wines）酒窖及餐廳, 該酒莊風景非常優美,佔地61公頃.酒莊莊主Josef Chromy原本是個難民，在1950年代，他從佈滿地雷、有士兵與軍犬駐守的捷克邊界,逃離了納粹與共產的統治後，歷經一段相當艱辛的日子才順利移民到澳洲,但他沒有因為自己是難民而放棄生活,反而以76歲高齡創建自己的酒莊. 傍晚市區遊:聖約翰公會教堂,城市公園,卡塔瑞克特峽谷,入住酒店晚餐享用由隱世大厨為大家烹調至尊中式私房晚餐.(早,晚)

酒店內早餐後,乘車前往大型鮑魚養殖場,專人介紹鮑魚養殖過程,參觀鮑魚場及鮑魚試食,更可購買並專郵到府上.中午抵達
三文魚場,參觀三文魚獨特的養殖過程.大家更可親手捕捉三文魚,魚獲需自購用來現場BBQ. 團友更可於場內參觀人參和日式芥末種植園.免費享用非常好味的三文魚漢堡.下午穿越蝙蝠橋前往全塔省最大草莓園親手採摘草莓及櫻桃園(有季節性限製).返回同一酒店途經塔省最著名的leatherwood 蜜糖廠選購手信.酒店內享用著名的周打海鮮湯及牛扒西式晚餐.(早,午,晚餐) ** 餐後可自選參加觀賞日落 & 企鵝回巢夜遊團$65每人含往返車費及入場費(請帶備保暖衣物)

酒店內早餐並Check out後,前往海馬養殖場,共同探討海馬的奧秘,並展示獨特的養殖過程.大家從遊覽過程中可以見識到海馬生長的完整過程和餵食活動,還可以觸碰池近距離接觸海馬,海星,寄居蟹等海洋生物.後途經壁畫小鎮謝菲爾德Sheffield看看壁畫大師以及香港明星的大作後抵達伯尼鎮.伯尼Burnie是位於塔斯馬尼亞州西北部的濱海小城,面臨巴斯海峽Bass Strait
建於1827年,是塔斯馬尼亞州西北部最重要的城鎮之一,伯尼港Burnie Port是塔斯馬尼亞島最大的港口之一。自費享用新鮮海鮮午餐後,伯尼造紙廠,了解其百年造紙業,大開眼界.黄昏抵達西北最邊小鎮史丹尼,乘鑬車登上桌山The NUT,欣賞巴斯海峽和壯麗的日落美景,自費晚餐於當地最有名的龍蝦餐廳HURSEY.入住當地酒店Seaview Inn或同級.(早餐)

早餐後前往搖籃山(Cradle Mt.), 搖籃山是世界聞名的文化遺跡保護區，位於聖嘉利湖國家公園內。搖籃山附近高山起伏不平而且常有冰川融化，水流入低地成為湖泊，湖光山色美不勝收。多芬湖(Dove Lake)漫步，享受多芬湖的洗禮，欣賞多芬湖
“潭面無風鏡未磨”寧靜似畫的美景，體會完全融入大自然而忘我的境界。簡便午餐.隨後我們將繼續行程前往西部文化遺產中心Zeehan銀礦古鎮,抵達西岸斯特拉恩,塔省西海岸最著名的小鎮,人口只有700人,坐落於麥覺理港（Macquarie Harbour）北部,南冰洋東岸,地名來源於法語單詞中的“h”不發音.曾經這裏負責女皇鎮的礦業和本地林業的運輸,如今主要發展旅遊業晚餐後入住當地酒店.(早,午,晚餐)

早餐後往碼頭參加世界文化遺產哥頓河遊船之旅,世界上最後一個溫帶雨林之一.接近6小時的船程沿著風平浪靜的哥頓河航遊領略一路的美景,穿越麥覺理港的偏遠處上岸探訪薩拉島Sarah Island上的遺跡,那裏是塔斯曼尼亞最古老的罪犯流放地,您將明白為何曾被囚禁在這片人煙稀少的不毛之地的罪犯們將港口入口稱為地獄門Hell's Gates.哥頓河下游沿岸是遮天蔽日的溫帶雨林，穿行在高聳入雲的遠古胡昂松樹林之間，這些木材曾經被砍伐用於造船,還有三文魚場、Huon Pine木廠等,導遊將講述1982和1983年環保抗議活動,最終讓富蘭克林河免於永久截流的噩運,船上享用自助午餐.約下午3點左右抵返碼頭,乘車
前往皇后鎮觀景台Iron Blow lookout, 由高處觀賞整個山谷及礦池美景,自費晚餐後入住皇后鎮當地酒店.(早,午餐)

早餐後乘坐古老蒸氣火車,展開4小時的峡谷、雨林美景之旅.有一種懷舊叫奢侈，要在當今世上找到一列蒸汽火車並非易事，而且還可坐上去便更難。1898年出廠的蒸汽火車暢遊，列車共有三個車卡，其中一架為餐卡，車廂內籠主要是木製，配上真皮座椅，華麗優雅。火車之旅中，工作人員沿途介紹景點，又會講解火車運作原理，每到一個站乘客可下車休息、散步，其中來到昔日淘金小鎮Lynchford ，大家可走進車站博物館，了解一下當時歷史背景、淘金技術等。中午下車後簡便自費午餐.下午出發前往聖克萊爾湖,澳洲最深的湖泊.享受湖光山色的徒步之旅,晚餐後入住附近酒店.(早,晚餐)

早餐後前往號稱世界最南端的威士忌酒廠,貝爾格羅夫酒廠Belgrove Distillery，這是澳洲唯一一家黑麥威士忌酒廠，也是世界知名的唯一一家使用生物柴油驅動蒸餾器的酒廠。在美麗的德文特山谷（Derwent Valley）附近，雷德蘭茲房地產（Redlands Estate）在澳洲擁有唯一一家允許遊客進入內場的酒莊。全球僅有兩家這樣的酒廠。坐落於塔斯馬尼亞州的田野中，溪水環繞，為遊客提供參觀威士忌的獨特制作過程。這座由 19 世紀的莊園改造的現代釀酒廠講述了其不可思議的歷史，是必須一去的威士忌之旅.11月-12月罂粟花盛開季節可以改為罂粟農場.羅素瀑布位於費爾德國家公園的東方邊界處，距首都首都荷巴特（Hobart）約一個小時車程，於1885年成為塔斯第一個自然保護區。於1916年成立國家公園，是澳洲最古老的國家公園之一，一百多年來吸引了無數遊客，是塔斯最熱門的觀光景點之一。徒步前往羅素瀑布，蔥鬱的森林中，有著高聳的沼澤橡膠樹、世界上最高的開花植物、典型的寒溫帶森林植物等。而林中居住著許多小動物，鴨嘴獸、澳洲小袋鼠、袋熊等。下午返回荷巴特海鮮碼頭自費享用午餐. 餐後往荷巴特登上澳洲真正“一覽眾山小”的南天第一峰威靈頓山,它是俯瞰最具英國特色的小城荷巴特全景以及遠眺南極的絕佳位置 ,後送往機場, 乘搭航班返回悉尼